Kühe für Milch und Fleisch aus Gras
Unsere Milchkühe stammen noch aus der Zucht des Vorbesitzers und sind noch nicht ganz an den ökologischen Landbau angepasst. Zucht braucht ihre Zeit, deshalb freuen wir uns über die ersten Kälber von ausgesuchten Bullen, die gut zu uns passen.
Ziel ist es dass Tiere und Haltungssystem optimal zusammen passen. Für uns bedeutet das, die Kühe sollen möglichst viel Milch aus dem Gras von der Weide produzieren. Dazu müssen sie gesund und fit sein, denn das bedeutet eine sie dürfen viel Laufen.
Kälber in einer Gruppe mit Müttern und Ammen
Um das schnell das Beste für unsere Tiere und uns rauszuholen, haben wir die ersten Versuche mit ammen- und muttergebundener Kälberaufzucht gemacht, wir sind davon begeistert und führen das fort. Für das Kalb bedeutet das, viel Sozialkontakt, vor allem zu Beginn mit der Mutter, aber auch zu anderen unterschiedlich alten Artgenossen. Dadurch haben sie auch die Möglichkeit über den Tag häufig kleinere Mengen Milch zu trinken, was zu einer besseren Gesundheit und mehr Wachstum führt.
Während der Vegetationsperiode haben sie Zugang zur Weide, wodurch sie schon sehr früh lernen können frisches Gras zu fressen. Mit drei bis vier Monaten kommen sie ohne Milch aus. Dann verteilen wir sie in Altersgruppen auf unsere Wiesen und Weiden, wo sie den Sommer verbringen.
Von Ostern an auf der Weide
Um Ostern herum geht es für die Kühe das erste Mal im Jahr auf die Weide. Nach einer kurzen Eingewöhnung bleiben sie Tag und Nacht auf den Hofweiden. Das geht so lange, wie genug Futter wächst. Wird es zu nass und zu kalt, bleiben die Tiere im Stall und bekommen Silage und Heu vom eigenen Betrieb.
